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2019年 7月 4日 (木)

壺畑

by おふくさん

IMG_1953.jpg
あたり一面に整然と並んでいる壺、壺、壺。

米、糀、水だけで作られる黒酢。

自然の中でゆっくり熟成されています。

健康に、ダイエットに人気です。

T R A C K B A C K
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C O M M E N T
この黒酢の壺畑、テレビのCMで見た事が有ります!
それにしても凄い数ですね!

黒酢は本当に健康に良いのですか?
最近は、スーパーでも見かけますが、健康食品としてCMに流れている黒酢とは、また別物なのでしょうか??
熟ラガ文ちゃん    [2019/7/7(日) 10:50]       
この写真の創業者が黒酢を初めて製造販売した方だそうです。
鹿児島県福山町の坂元醸造です。

大体、発酵食品は良いと言われていますから身体にいいと思います。
飲むお酢というのも販売されていましたが、やはり酸っぱかったです。私は苦手。
でも、炒め物に酢をいれるのは美味しいですよ。
おふくさん    [2019/7/7(日) 18:18]       
我が家にも坂元醸造の黒酢は、戴いて有ります。

米酢と違い味にこくと旨味が有りますね〜

この壺の大きさでないと黒酢が出来ないのでしょうか?

この坂元醸造の黒酢はスーパーで売っていました。

ほぼ毎日のお料理に、米酢から黒酢に転向して元気を貰って感謝しています。
チョコ    [2019/7/9(火) 08:19]       
外で醸造するというのは驚きでした。
たいてい屋内で管理するものと思っていましたから。

自然の天候にゆだねられているというのは今の時代貴重なやり方だと思います。

壺を開けて、撹拌し熟成度を見ていく上で、この壺は管理できる大きさということでしょう。

チョコさんは食べ物にも気を配られる方ですから、こういうお酢はぴったりだと思います。
おふくさん    [2019/7/9(火) 16:04]       
昔からの製法を用いて、長きにわたりその方法を守られている坂元醸造の

黒酢について書いてくださり有難うございます。ますます安心して使え
ます。

ご紹介ありがとうございます!
チョコ    [2019/7/11(木) 08:46]       
今の時代、安心・安全ですよね。

チョコさん、ますます元気にね!!
おふくさん    [2019/7/11(木) 19:46]       


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